工业重碱碳酸钠-鲁九化工-重碱碳酸钠

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纯碱
你喜欢吃面食吗?白白的蒸馍稀饭，酥酥的油饼油条，工业重碱碳酸钠，松软的面包，可口的面条，美味香脆的油酥等，地方风味，名贵小吃，食品加工，都离不开纯碱.从平凡的家庭到饭店，洗去污物，刷洗肉案，也离不开纯碱.纯碱不但是人们生活的必须品，而且还是玻璃，化工，纺织，造纸工业不可缺少的重要原料，纯碱的用途---广泛.在纯碱的制造技术方面来说.本世纪二十年代时，我们这个贫穷落后的---还不能生产纯










































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我国有着丰富的海洋资源 ，重碱碳酸钠，海盐产量居位 ，晒 1t原盐副产苦卤 0 .7m3 左右 ，其中含有大量的mg2 +，k+，cl-·so2 -4 等离子 ，因此 ，综合利用苦卤 ，开发新产品 ，不仅具有经济效益 ，而且具有更重要的社会效益和环境效益.利用苦卤生产食品级碱式碳酸镁在我国至今未见报导 ，随着人们物质生活水平的提高 ，食品行业迅猛发展 ，开发研制该产品将势在必行.在面粉改良剂的科学配方中 ，碱式碳酸镁是其重要的辅助成份 ，其主要作用是提高面粉改良剂的分散性和流动性 ，是抗结块疏松剂 ，一般在面粉改良剂中的含量为 10 %～ 15%.鉴于以上特点 ，该产品必须---，无味，无害















探究了碳酸钠浓度对面条质构、拉伸、蒸煮特性的影响.选用甘氨酸(glycine)-naoh(gbs，ph为9.6、10.4)和nahco3-naoh(sbbs，ph为9.6、10.4)两种缓冲液，保持ph不变，重碱碳酸钠怎么用，改变碳酸钠浓度，观察对面条的影响规律.结果 发现:gbs ph为9.6时，面条的硬度、拉断力和拉伸距离在碳酸钠浓度为10 mmol/l时达到值，sbbs ph 9.6时，面条硬度在碳酸钠浓度为20 mmol/l时，拉断力和拉伸距离相较于空白有所增加.gbs和sbbs ph为10.4时，随着碳酸钠浓度增加，重碱碳酸钠工业级，与空白相比，面条硬度、拉断力和拉伸距离呈增加趋势;gbs和sbbs ph为9.6时，与对照相比，面条蒸煮损失降低.缓冲液ph9.6时，干物质吸水率在碳酸钠浓度为15 mmol/l时达到.gbs和sbbs ph为10.4时，干物质吸水率变化趋势相反.












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