贮藏是---加工过程中的重要阶段，贮藏过程中---中tsnas含量会逐渐升高.本文的目的是研究---长期贮藏过程中tsnas的累积以及其对---品质的影响.[方法]在打叶复烤环节使用碳酸钠缓冲液调整马里兰烟和白肋---的ph值，---正常贮藏醇化后，检测---ph值、tsnas含量、---外观、含水率、---常规化学成分和感官.[结果]碳酸钠处理过的---ph值高于对照组，并随着贮藏时间的延长而保持稳定;马里兰处理组---中tsnas含量比对照组低40.4%，海化工业纯碱出口，白肋烟处理组---中tsnas含量比对照组低36.2%;碳酸钠处理组---外观与对照组无差异;处理组---含水率高于对照组，总植物碱、总糖、氨、总挥发碱含量低于对照组，感官得分略高于对照组.[结论]碳酸钠缓冲液能够减缓---贮藏期间tsnas的累积，纯碱，且未导致贮藏后的---品质下降.
纯碱在钢铁工业 中的应用，在炼钢 时使用纯碱来脱硫和 促 使熔渣的流动性加大 ， 使熔 渣和钢水易于分 开 。 生铁在铸造过程 中如不事先除去杂质 ， 则容 易脆裂 ， 造成损失 。 生铁 中 杂 质 以硫 、 磷危害 ， 在化铁时加入 纯碱 ，99.2含量食品纯碱， 使硫变成san yang hua 硫 气体逸 出 。 同时纯碱中的氧化钠则 与 及磷 的氧化物反应 ，洗涤剂添加纯碱， 变成熔渣而易于除去 。 生产一吨钢 和铸铁约需纯碱 公斤 。
纯碱一般指碳酸钠，是一种无机化合物，化学式为na2co3，分子量105.99 ，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等碳酸钠的水溶液呈碱性且有一定的腐蚀性，能与酸发生复分解反应，也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应。溶液显碱性，可使---变红
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