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苏打（碳酸钠）跟小苏打（碳---钠）区别

苏打：

苏打是soda的音译，苏打是纯碱的俗称，学名碳酸钠，化学式为na2co3，食品行业用的纯碱都简称苏打粉。英文名称：soda ash   ； sodium carbonate

小苏打：

小苏打是碳---钠，的化学式是nahco3，旧称酸式碳酸钠，英文名称sodium bicarbonate

     苏打是碳酸钠，小苏打是碳---钠，两者不是同一物质。小苏打就是用苏打生产的。虽然两者在有些方面有一定的相同用途，例如都可以用于清洗剂跟食品添加剂，但是在工业上，两者各自有不同的用途。

     纯碱主要用于玻璃制造、冶金助熔、纺织煮炼剂、制革于原料皮的脱脂、工业去油污等等。小苏打主要用于食品果酒发泡、橡胶发泡、饲料添加剂、焦化厂烟气脱硫、煤矿灭火等等

碳酸钠（na2co3），分子量105.99.化学品纯度在99.5%以上（分数），又叫纯碱，但是分类属于盐，不属于碱。在国际贸易中又名苏打或者碱灰。

     碳酸钠是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。

碳酸钠物理性质：

常温下是白色无气味的粉末或者颗粒。有吸水性，99.2%海化纯碱，暴露在空气中逐渐吸收水分。

碳酸钠的化学性质：

碳酸钠的水溶液呈强碱性（ph值11.6左右）能与酸发生复分解反应，海化纯碱出口，生成氧化钠和---。长期暴露在空气中吸收空气水分及---会生成碳---钠，并且结成硬块，所以要密封储存。

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